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奥门巴黎人手机网址鲍鱼这样做真好吃,红烧6个都不够吃,鲜美弹牙,越吃越过瘾

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人是铁饭是钢,舞饭不吃饿的慌

祝大家,元旦快乐!!!

马上过年了,我也打算去一些美食地打卡,但是被来回机票最少3k起劝退,假如有这钱我完全可以回家啦!

我为什么过年很少回家,就是因为飞机,票太贵;火车,时间又浪费在路上了。

好在深圳的隔壁广州等地就有很多美食,值得去探索,但是就怕他们也要回去过年。

哎,我太难了,还是开始舞饭招待不周年夜菜系列第三道菜吧!

上次有介绍,第三道菜是海鲜和二师兄的组合,看⬆️图,以为我讲的是虾烧二师兄,但是你在仔细看,会发现一个更有营养的海鲜。

​没错,它就是鲍鱼,没想到缩水太严重,不容易被发现,失策失策。

现在让我们看下鲍鱼是经历了什么,变得这么小。

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-奥门巴黎人手机网址, 海 鲜 红 烧 肉-

1.鲍鱼 6个 2.梅花肉 适量 3.蒜段 适量

4.指天椒 适量 5.料酒 适量 6.胡椒粉 适量

7.盐生抽 适量 8.冰糖 适量 9.姜片 适量

1.清洗鲍鱼,先用清水浸泡半小时,再用盐戳洗,最后用牙刷使劲刷。用盐主要也是为了去除腥味

2.用刀把壳和肉分离,继续用牙刷清洗一次。

左手壳里的东西不要,另外稍窄一端还有鲍鱼的嘴和食管也要一起去除

现在看鲍鱼还是很大的

3.洗好的鲍鱼开始切花刀。

4.梅花肉清洗后冷水入锅,加入适量姜片及料酒,烧沸后取出切块备用。

个人不是很喜欢吃肥肉,所以选的梅花肉,瘦肉多一些

5.热锅烧油,加入冰糖,糖化开后加入梅花肉上色。

喜欢甜口的可以多加一些糖

6.加入蒜段、指天椒段爆香,再加入生抽和老抽上色。

7.翻炒5分钟后加入鲍鱼和适量清水,大火煮沸后,转中小火烧半小时。

8.出锅前10分钟加入虾后即可盛出。

本来是没想放虾的,但感觉菜会很少,结果担心的发生了

出锅的第一印象就是菜真的很少,但是味道很香,浓浓的红烧肉味道。

其次鲍鱼竟然变成这么小,好像一个核桃,很容易被忽略,重点这是我第一次吃鲍鱼,味道并没有很惊艳,就是平常的海鲜味道,肉质很嫩,其次就是甜辣。

条件好的,还是建议买中大个的用来清蒸,更能品尝到原滋原味。或者尝试来一个海鲜煲,加上各种贝类、鱼虾蟹,做一锅完全够一大家子的年夜菜。

舞饭招待不周年夜菜系列第四道菜,暂时还没想好做什么,有可能做一些各地的特色菜,还请各位期待一下吧!

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- 番 外 篇-

抓住年底的尾巴,去了长隆游玩也算是完成了一个小小的梦想,看了很多海洋动物,很是开心。

希望后面再有机会去更多的主题公园游玩,这次也有一个新的尝试,就是第一次坐超刺激的过山车,以前看综艺以为那些明星都是演的,哪有那么恐怖,但是当自己坐过之后,还真的就是那么恐怖,除了啊啊啊啊,就是闭眼度过。希望有一天可以做到睁着眼睛坐完它。

生活中就是会遇到很多的第一次,每遇到一个就会学到不同的新知识,有的是关于勇气、有的是关于工作等等,希望新的一年,每个人都有所成长。

我独自生活 更要吃好喝好

每个人都有很多时间需要自己独自度过,所以更要吃好喝好身体好,这就是对彼此最好的帮助。现在就跟着我用自己的双手做出更多美味吧!

文/编辑/拍摄:君

料理:君

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